【開店当時のメニュー】ハンバーガー80円！1971年のマクドナルドは何を売っていた？

1971年の銀座店では、現在も知られているマクドナルドの代表的な商品が、開店当初から販売されていました。

日本マクドナルドの公式50周年記念サイトに掲載された沿革によると、当初の主な販売商品はハンバーガー、チーズバーガー、フィレオフィッシュ、ビッグマック、マックフライポテト、アップルパイ、マックシェイクなどです。

当時の主なメニューとハンバーガーの価格

最も注目したいのは、ハンバーガーの価格です。1971年7月21日付の朝日新聞朝刊には、開店翌日の報道として、ハンバーガー1個80円という価格が記録されています。

当時はハンバーガーそのものが日本人に広く浸透していませんでした。日本マクドナルドの公式資料にも、客が「ハンバーグください」と注文したり、商品をシュウマイの一種だと思って土産用に購入したりしたエピソードが紹介されています。

当時のメニューを整理すると、次のようになります。

※商品構成は日本マクドナルドの公式沿革に基づいています。80円は当時のハンバーガーの価格であり、すべての商品に現在確認できる同等の価格資料があるわけではありません。

80円は当時の感覚で安かったのか

1971年のハンバーガー80円は、現在の感覚で考えるほど気軽な低価格商品ではありませんでした。

当時の郵便料金（封書）は15円、銭湯の料金は40円程度でした。ハンバーガー1個は銭湯の料金の約2倍に相当します。

それでも、100％ビーフを使用した本格的なハンバーガーを手軽に購入できることは、大きな魅力でした。日本マクドナルドの公式資料は、当時の日本では牛肉が現在ほど一般的な食材ではなかったことにも触れています。

また、フィレオフィッシュは米国で1965年に登場し、日本では1971年の創業時から販売されている商品です。2024年の日本マクドナルドの公式発表でも、創業時から続く人気メニューとして紹介されています。

開店初日の売り上げと、その後の躍進

開店当初から順風満帆だったわけではありません。

2025年7月に集英社オンラインが掲載した元店長・山迫毅氏の回想によると、開店初日の売り上げは約40万円。目標としていた100万円には届きませんでした。

しかし、銀座の歩行者天国で若者がハンバーガーを食べる姿が広がり、状況は変化していきます。開店から数週間後には外国人の集団が来店し、銀座通りでハンバーガーを食べる姿が周囲の注目を集めました。

加えて、朝日新聞の1972年10月7日付の記事によると、同年10月1日の銀座店の売り上げは221万6,730円。当時、世界約2,200店舗のマクドナルドチェーンのなかで、1日当たりの売り上げ世界一を記録したと報じられています。

未知の食べ物として警戒されていたハンバーガーが、わずか1年余りで世界的なチェーンの売り上げ記録を生むまでになったのです。

【歴史年表と関係性】銀座店から代々木店へ続く日本マクドナルドの歩み

銀座店の開店は、日本のファストフード産業の歴史における重要な転換点でした。ただし、日本マクドナルドの発展を理解するには、銀座店だけでなく、その直後に開店した代々木店や、後年の店舗展開も見る必要があります。

日本マクドナルドの公式沿革、公式50周年記念資料、当時の新聞報道をもとに、主要な出来事を整理しました。

この年表から分かるのは、日本マクドナルドの歴史において、銀座店と代々木店は異なる役割を担っていたということです。

創業者・藤田田が築いた出店戦略

は、1926年に大阪で生まれ、東京大学在学中の1950年に輸入雑貨販売の藤田商店を創業した実業家です。

20世紀日本人名事典などの人物資料によると、1971年に米国マクドナルドとの合弁によって日本マクドナルドを創業し、初代社長に就任しました。

藤田の経営判断で特徴的だったのは、商品を売る場所を単なる販売拠点として考えなかったことです。

銀座は当時から日本を代表する商業・文化の中心地でした。百貨店のなかでも知名度の高い銀座三越に出店すれば、買い物客や若者にブランドを強く印象づけられます。

郊外で自動車利用者を対象に店舗を展開する米国側の発想に対し、藤田は都市の中心から流行を生み出す戦略を選びました。

この判断は、日本市場におけるマクドナルドのブランド形成に大きく貢献しました。

【なぜ閉店した？】マクドナルド銀座店が1984年11月4日に姿を消した理由

日本のハンバーガー文化の出発点となった銀座店ですが、永続的に営業したわけではありません。

1984年11月4日、開店から約13年で銀座三越内の第一号店は閉店しました。

閉店の背景にあった銀座の街並みと立ち食い文化

朝日新聞社が当時の新聞記事を振り返った2022年の報道によると、閉店の背景には三越側や地元商店街からの苦情がありました。

問題となったのは、客席のない店舗から商品を購入した若者が、銀座の歩道や歩行者天国で立ち食いする光景です。

ハンバーガーを片手に歩く若者の姿は、当時の日本では新鮮なものでした。しかし、銀座の伝統的な街の雰囲気を重視する周辺関係者からは、立ち食いやゴミの問題について懸念が示されました。

2025年の集英社オンラインによる元店長への取材記事でも、三越側との契約終了が閉店の直接的な契機となり、周辺店舗などから立ち食いやゴミのポイ捨てに対する問題提起があったと紹介されています。

つまり、閉店を単純に売り上げ不振や経営難によるものと理解するのは正確ではありません。店舗の営業形態と、銀座という街が求める景観・商業環境との間に摩擦が生じていたのです。

閉店と同時期に晴海通りへ

銀座三越店が閉店する一方、銀座でマクドナルドそのものが営業を終了したわけではありません。

1984年11月2日には、銀座三越から約50メートル離れた場所に、客席を備えたマクドナルド晴海通り店がオープンしました。

銀座三越店がテイクアウト専門だったのに対し、晴海通り店では店内で飲食できるようになりました。立ち食いに対する周辺の懸念を踏まえれば、客席を設けた店舗への切り替えには合理性がありました。

その晴海通り店には、後に「マクドナルドハンバーガー発祥の地」と記されたプレートが掲示され、日本第一号店の歴史を引き継ぐ存在として知られるようになりました。

しかし、晴海通り店も2007年5月31日に閉店します。今度の理由は周辺の再開発でした。発祥の地を示すプレートは、閉店後に日本マクドナルド本社で保管されたと報じられています。

こうして銀座にあった第一号店と、その歴史を受け継いだ晴海通り店の両方が姿を消しました。

【マクドナルド一号店の現在】代々木店が現存最古の店舗である理由

「日本一号店は今も営業しているの？」という疑問に対する答えは、残念ながらノーです。

銀座三越の1階にあったマクドナルド銀座店は1984年に閉店し、移転先だった晴海通り店も2007年に閉店しています。

一方、2026年現在、日本マクドナルドの公式サイトが現存店舗のなかで最も長い歴史を持つ店舗として紹介しているのが、東京都渋谷区のマクドナルド代々木店です。

代々木店は1971年7月24日開店

代々木店がオープンしたのは、銀座店のわずか4日後にあたる1971年7月24日です。

銀座店が日本への進出を象徴する第一号店だったのに対し、代々木店には別の歴史的な意味があります。

それは、日本国内で初めて客席を備えたマクドナルド店舗だったことです。

銀座店は持ち帰り専門でしたが、代々木店では店内飲食ができました。現在のマクドナルドで当たり前となっている店舗利用のスタイルが、日本で広がっていく初期段階を示す店舗だったのです。

代々木店が日本マクドナルドの人材育成を支えた

公式50周年記念資料では、代々木店が日本で最初に「スウィング・マネージャー」を育成した店舗としても紹介されています。

スウィング・マネージャーとは、注文受付や商品製造などの通常業務に加えて、データ管理やクルーのトレーニング、チーム運営などを担う役職です。

アルバイトスタッフにも店舗運営を任せ、チームとして業務を遂行する仕組みを育てたことは、日本マクドナルドの店舗運営を支える基盤になりました。

銀座店と代々木店の違いを比較

両店舗の違いで特に大切なのは、「日本第一号店」と「現存最古の店舗」は同じ意味ではないという点です。

銀座店は日本マクドナルドの歴史が始まった店舗であり、代々木店はその4日後に誕生し、現在まで歴史をつないでいる店舗です。

2026年現在の代々木店の店舗情報

公式店舗情報掲載
所在地・営業情報は公式店舗検索に掲載
- 住所：東京都渋谷区代々木1-36
- 開店日：1971年7月24日
- 座席数：116席
- 公式店舗情報：平日・土曜・休日とも7:00～23:00

代々木店は、JR山手線や都営大江戸線の代々木駅からアクセスできる場所にあります。

昔の建物や内装が1971年当時のまま保存されているという意味ではありません。重要なのは、同じ店舗名で営業の歴史を積み重ね、日本マクドナルドが公式に最も長い歴史を持つ店舗として位置づけていることです。

【プロの結論】マクドナルド一号店の歴史から分かる3つの要点

マクドナルドの日本進出を振り返ると、銀座店の誕生は単なる海外チェーンの出店ではありませんでした。日本の消費文化、街の景観、店舗運営の仕組みが変わるきっかけにもなりました。

1. 銀座への出店はブランド戦略そのものだった

藤田田が選んだのは、短期的な利便性だけを重視した立地ではありません。銀座という場所のブランド力を利用し、ハンバーガーを新しい食文化として日本に紹介する戦略でした。

結果として、マクドナルドは単に食事を提供する店ではなく、若者が集まり、海外の食文化を体験する場所として認知されていきました。

2. 一号店の閉店は失敗を意味しない

銀座店は13年で閉店しましたが、その間に日本マクドナルドの事業は拡大しました。1972年には銀座店が世界のチェーンで日商トップを記録するまでになっています。

閉店の背景には百貨店との契約や街の環境をめぐる問題がありました。店舗がなくなったことと、事業が失敗したことは区別する必要があります。

3. 代々木店は店舗運営の歴史を伝える存在

代々木店は、日本初の客席付き店舗として開店し、スタッフ育成の仕組みづくりにも関わりました。

銀座店がブランドの日本上陸を象徴する存在なら、代々木店は日常的に利用できる店舗運営の基礎を築いた存在です。この違いを知ることで、日本マクドナルドの成長をより立体的に理解できます。

【マクドナルド一号店に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：マクドナルドの日本一号店はどこにありましたか？

A1：東京都中央区の銀座三越1階です。1971年7月20日に「マクドナルド銀座店」としてオープンしました。

Q2：マクドナルド日本一号店のハンバーガーはいくらでしたか？

A2：開店当時のハンバーガーは1個80円でした。1971年7月21日付の朝日新聞朝刊にも記録されています。

Q3：マクドナルド一号店はなぜ閉店したのですか？

A3：1984年11月4日に閉店しました。三越側との契約終了が直接の契機となり、周辺商店街などから立ち食いやゴミの問題、銀座の街の雰囲気との不調和を指摘する声が出ていたことも背景にありました。

Q4：マクドナルドの日本一号店は現在も営業していますか？

A4：銀座三越内にあった第一号店は営業していません。1984年に閉店し、その後、近くの晴海通り店に歴史が引き継がれましたが、同店も2007年に閉店しています。

Q5：現在のマクドナルドで一番古い店舗はどこですか？

A5：東京都渋谷区の代々木店です。1971年7月24日に開店し、日本マクドナルドの公式サイトでも現存する最も歴史の長い店舗として紹介されています。

Q6：銀座店と代々木店はどちらが先に開店しましたか？

A6：銀座店です。1971年7月20日に開店し、代々木店はその4日後の7月24日に開店しました。銀座店は日本第一号店、代々木店は国内初の客席付き店舗という違いがあります。

Q7：マクドナルド一号店の当時のメニューには何がありましたか？

A7：ハンバーガー、チーズバーガー、フィレオフィッシュ、ビッグマック、マックフライポテト、アップルパイ、マックシェイクなどです。現在も販売されている商品が、1971年の創業時から存在していました。

マクドナルドの日本一号店は、1971年7月20日に銀座三越1階で開店したマクドナルド銀座店です。創業者の藤田田は、米国側の郊外出店案とは異なる銀座出店を実現し、日本の流行の中心からハンバーガー文化を広げようとしました。

開店時のハンバーガーは80円。約22坪の店舗を39時間以内に完成させるという異例の工事を経て、日本での営業が始まりました。

その後、銀座店は1984年11月4日に閉店。晴海通り店への歴史の継承を経て、現在は1971年7月24日に開店した代々木店が、現存する最古の店舗となっています。

2026年に銀座三越を訪れても、当時の第一号店そのものを見ることはできません。しかし、銀座という場所から始まった日本マクドナルドの歴史は、今も全国の店舗へと受け継がれています。

日本第一号店の場所を知るだけでなく、藤田田の出店戦略、当時の価格、閉店の背景、そして代々木店との違いまで理解すると、マクドナルドが日本の食文化に与えた影響がより鮮明に見えてきます。