ハワイ・ワイキキで、海に沈む夕日を眺めながら本格的なフレンチを楽しめる「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ（Michel’s at the Colony Surf）」。1962年から同じ場所で営業を続ける老舗レストランで、目の前で仕上げるロブスタービスクや、海辺のロマンチックな雰囲気、丁寧なテーブルサービスで知られている。記念日やハネムーンのディナー候補として、日本人旅行者からも関心を集める一軒だ。
2026年11月現在、公式サイトでは6品構成の季節のテイスティングメニューを1人130ドルで案内し、ワインペアリングも2種類用意している。営業時間は基本的に毎日17時から21時まで。予約はOpenTableまたは電話で受け付けており、服装はスマートカジュアルが基本となる。創業の背景からメニュー、料金、口コミ、予約方法まで、旅行前に押さえておきたい情報を整理する。
【1】ミッシェルズとは？1962年創業とワイキキの老舗フレンチの歴史
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフは、オアフ島ホノルルのワイキキ南東側、ダイヤモンドヘッドに近い海岸沿いに位置するフレンチレストランだ。
一般的なワイキキのレストランとは異なり、海岸に面した落ち着いた立地が特徴。店内からはカイマナビーチ周辺の海を望み、夕方には太平洋に沈む夕日を楽しめる。料理だけでなく、景色や接客、テーブルサイドでの調理演出まで含めて食事を楽しむスタイルを確立している。
創業者ミシェル・マーティンと1962年の移転公式サイトの沿革によると、レストランの歴史は第二次世界大戦中にさかのぼる。創業者として紹介されているのは、フランス料理をハワイに広めたレストラン経営者ミシェル・マーティン（Michel Martin）だ。
当初はオアフ島内陸部のワヒアワで営業していたが、1962年に当時新しく建設されたコロニーサーフホテルへ移転した。それ以来、カラカウア通りのダイヤモンドヘッド寄りにある現在の場所で営業を続けている。
そのため、「1962年創業」という紹介は現在の店舗所在地での歴史を指す。ブランドの起源そのものは第二次世界大戦中にさかのぼる点が、ミッシェルズの歴史を理解するうえで重要だ。
ハワイの食材とヨーロッパ料理の融合現在の料理は、クラシックなフランス料理やヨーロッパ料理を基盤に、ハワイの食材を組み合わせたもの。エグゼクティブシェフのEberhard “Hardy” Kintscher氏は、季節の食材や地元生産者との連携を重視している。
公式サイトでは、ビッグアイランド産アワビ、ヒラバラファームの野菜、カウアイ産エビ、地元農場の卵などを使用する取り組みを紹介。伝統的なフレンチの技法を守りながら、ハワイならではの食材を料理に取り入れている。
また、メートル・ドテルのPhilip Shaw氏が担う接客もレストランの個性の一つ。料理を運ぶだけではなく、ワインや料理の背景を説明し、食事全体を演出することに力を入れている。
【2】メニューを解説！名物ロブスタービスクとテイスティング料理
ミッシェルズの料理を語るうえで欠かせないのが、看板メニューのロブスタービスクだ。フランス料理らしい濃厚なスープに、テーブルサイドでのフランベという視覚的な演出を組み合わせている。
名物ロブスタービスクは48時間かけて仕込む公式サイトによると、ロブスタービスク・ア・ラ・ミッシェルズ（Lobster Bisque à la Michel’s）は、1回の仕込みに48時間をかける看板料理。
その調理工程には、次のような特徴がある。
- アメリカ・メイン州から取り寄せた活ロブスターを使用する。
- ロブスターの殻を砕き、うま味を抽出する。
- オナガ（ハワイ産の赤いフエダイ）の骨から取った出汁をベースにする。
- 米を使ってスープにとろみをつけ、なめらかな食感に仕上げる。
- 提供時にロブスターの身を加え、コニャックでテーブルサイドのフランベを行う。
単にロブスターを煮込んだスープではなく、魚介の出汁、甲殻類の香り、濃厚な口当たりを組み合わせた一品だ。
特に印象的なのは、最後の仕上げを客席で行うこと。料理が完成する過程を目の前で見られるため、味覚だけでなく視覚や香りでも楽しめる。公式メニューでも1962年以来提供されている料理として紹介されている。
アラカルトで楽しめる代表的な料理テイスティングメニューだけでなく、好きな料理を選ぶアラカルトにも対応している。
公開されているメニュー情報では、前菜にエスカルゴ、フレンチオニオンスープ、シーザーサラダ、アヒタルタル、生ガキなどを掲載。メインにはビーフウェリントン、鴨のオレンジソース、ニューヨークステーキ、ラムチョップ、シーフードブイヤベースなどが並ぶ。
デザートでは、チェリーズジュビレ、バナナフォスター、チョコレートスフレなど、ヨーロッパの伝統的なデザートを楽しめる。
なかでもシーザーサラダは、スタッフがテーブルサイドで仕上げる料理として知られている。調理や盛り付けの演出を楽しみたい人には、ミッシェルズらしさを感じられるメニューだ。
季節の6品テイスティングメニュー公式サイトで紹介されている「Taste of Michel’s」は、季節の食材を取り入れた6品構成のプリフィックスディナーだ。
コース形式のため、料理を一品ずつ選ぶ手間が少なく、シェフが考える料理の流れを楽しめる。地元の魚介や野菜を取り入れた構成で、初めて訪れる人にもレストランの料理哲学が伝わりやすい。
加えて、ワイン好きに向けたワインペアリングも用意されている。公式ドリンクメニューでは、ハワイのマスターソムリエ3人と連携してワインリストを選定しており、200種類を超えるワインを取りそろえていると紹介している。
2026年には月1回の「Wine Collab Dinner」も案内されている。特別に構成された複数料理とワインを組み合わせる企画で、通常のディナーとは異なる食体験を求める人に適している。開催日や内容、料金はイベントごとに予約時に確認したい。
【3】ミッシェルズの料金・コース価格は？2026年の予算を比較
ミッシェルズを訪れる前に確認しておきたいのが、料理とワインを含めた予算だ。
2026年11月時点で公式ディナーメニューページに掲載されているテイスティングメニューの料金は、1人130ドル。ワインペアリングを付ける場合は40ドル、プレミアムワインペアリングの場合は80ドルが追加される。
テイスティングメニューとワインペアリングの価格| プラン | 1人あたり | 2人分の合計 | 内容 |
|---|---|---|---|
| テイスティングメニュー | 130ドル | 260ドル | 季節の6品コース |
| 通常ワインペアリング付き | 170ドル | 340ドル | コース＋40ドルのペアリング |
| プレミアムワインペアリング付き | 210ドル | 420ドル | コース＋80ドルのプレミアムペアリング |
| アラカルト | 注文内容による | 注文内容による | 前菜・メイン・デザートを個別に注文 |
上記は米ドル表示の料理・ペアリング料金を合算した金額であり、税金、チップ、追加のドリンクなどは含まない。実際の支払額は注文内容によって変わる。
予算を抑えたいならアラカルトも選択肢コース料理は料理の流れを一度に楽しめる反面、ワインを含めると1人200ドルを超える。2人で訪れる場合、ペアリング付きのプランでは340〜420ドルが料理とワインの基本予算になる。
一方、アラカルトなら注文する料理や品数を自分たちで調整できる。名物ロブスタービスクを中心に、メインやデザートを組み合わせる方法もある。
ただし、アラカルトの料理価格は個別に設定されているため、注文前に最新メニューを確認したい。公式サイトのメニュー情報と予約時の表示を照らし合わせることが、予算管理の基本になる。
また、2026年7月から2027年6月までの期間を対象としたJCBの優待情報では、対象のセットメニューに10％割引が案内されている。ただし、対象外の料理やワインペアリング、飲料、税金、チップなどの条件があるため、利用前に適用条件を確認する必要がある。
【4】口コミ・評判を検証！高評価の理由と気になる注意点
ミッシェルズの評判を判断する材料として参考になるのが、実際に食事をした利用者のレビューを掲載するOpenTableだ。
2026年に確認できる掲載データでは、総合評価は5点満点中4.7、口コミ件数は約5,276件。料理、サービス、雰囲気、価格に対する評価を分けて見ると、このレストランの強みがより明確になる。
サービスと雰囲気への評価が特に高いOpenTableの評価項目は次のようになっている。
- 総合評価：4.7／5
- 料理：4.6／5
- サービス：4.8／5
- 雰囲気：4.8／5
- 価格に対する満足度：4.3／5
特に注目したいのは、サービスと雰囲気が料理の評価を上回っている点だ。
口コミでは、海辺の景色、夕日、スタッフの丁寧な対応、テーブルサイドでの調理演出などが好意的に取り上げられている。誕生日、結婚記念日、ハネムーンなど、特別な日に利用する人が多いことも特徴だ。
2026年7月には、OpenTableが発表した「2026 Top 100 Hotel Restaurants in America」にも選ばれた。このリストは、2025年5月から2026年4月までの予約・口コミデータなどを基に選定されたもので、ミッシェルズはハワイ州の掲載店の一つとして紹介されている。
なお、100店舗の一覧はアルファベット順であり、順位を示すランキングではない。受賞順位を誤解せず、米国内のホテルレストランとして評価された実績と捉えるのが正確だ。
価格に対する満足度は相対的に低い一方で、価格に対する評価は4.3と、ほかの項目より低い。
これは必ずしも料理の質が低いという意味ではない。ミッシェルズでは、料理そのものに加えて、オーシャンビュー、スタッフによる接客、フランベなどの演出を含めたディナー体験に料金が設定されている。
そのため、料理の量や味だけを基準にコストパフォーマンスを判断すると、期待とのギャップが生まれる可能性がある。
また、個々の口コミには、ロブスタービスクの味や温度に対する感想、料理の提供ペース、接客への評価など、満足度の異なる意見も見られる。高評価の店舗であっても、すべての利用者が同じ体験をするわけではない。
口コミを読む際は、総合点だけで判断せず、料理・サービス・雰囲気・価格の4項目を分けて確認することが大切だ。
【5】営業時間・予約方法・アクセス！サンセットを楽しむ訪問計画
ミッシェルズは夕方から営業するディナー中心のレストランだ。海辺の景色を目的に訪れる人も多いため、予約時間と到着時刻の設定が食事の満足度を左右する。
2026年の営業時間と定休日公式サイトに掲載されている営業時間は以下のとおり。
- ディナー：毎日17:00〜21:00（最終入店・最終席の案内）
- サンデーブランチ：毎月第1日曜日10:00〜13:00（最終席）
- 通常の定休日：公式サイトでは毎日営業と案内
毎月第1日曜日には通常のディナーとは別にブランチ営業がある。ブランチを希望する場合は、開催日と予約枠を事前に確認したい。
なお、公式のロケーション案内では、バーのカウンター席は当面利用できない旨も告知されている。バー席を希望する場合は、予約前に営業状況を問い合わせるのが確実だ。
OpenTableでの予約方法予約方法は、公式サイトから進めるオンライン予約と電話予約の2種類が基本となる。
オンライン予約はOpenTableを利用する。予約時には人数、日付、希望時間を選び、空いている席を確認する。
予約の流れは次のとおり。
- OpenTableで「Michel's at the Colony Surf」を検索する。
- 利用人数を選択する。
- 訪問日を指定する。
- 希望する時間帯の予約枠を確認する。
- 必要事項を入力して予約を確定する。
- 記念日や食事の希望がある場合は、予約時のリクエスト欄に記載する。
電話で予約する場合は、公式案内に掲載されている（808）923-6552へ連絡する。
特に夕日の時間帯や週末、記念日シーズンは、希望する席や時間が埋まる可能性がある。旅行日程が決まったら、早めに予約を進めると安心だ。
サンセットとオーシャンビューを楽しむ予約時間ミッシェルズの魅力は、料理だけではない。海岸沿いの立地を生かしたオーシャンビューと、夕暮れから夜へ変わっていく景色も大きな魅力だ。
サンセットを楽しみたい場合は、訪問日のホノルルの日没時刻を調べ、その15〜30分ほど前に着席できる時間を目安に予約するとよい。
ただし、日没時刻は季節によって異なり、予約しただけで窓際や海に近い席が確約されるわけではない。水辺の席を希望する場合は、予約時のリクエスト欄に記載し、必要であれば電話でも相談しておきたい。
ワイキキからのアクセスと駐車場所在地は以下のとおり。
- 店舗名：Michel’s at the Colony Surf
- 住所：2895 Kalākaua Ave, Honolulu, HI 96815
- 電話：（808）923-6552
- エリア：ワイキキ南東側、ダイヤモンドヘッド寄り
コロニーサーフ内にあり、カイマナビーチに面した海岸沿いのロケーションだ。ワイキキ中心部の繁華街から少し離れているため、移動時間には余裕を持ちたい。
OpenTableの店舗情報では、無料のバレーパーキングが案内されている。また、周辺の路上メーター式駐車場についても、18時以降は無料になる場所があると説明されている。駐車場所ごとの標識や利用条件を現地で確認したい。
【6】ドレスコードはスマートカジュアル！服装と訪問前の注意点
ハワイではビーチサンダルやTシャツで過ごす旅行者も多いが、ミッシェルズには公式のドレスコードがある。
指定されている基準は「Smart Casual（スマートカジュアル）」。格式を意識しつつ、リゾートらしい軽やかさを取り入れた服装が適している。
おすすめの服装公式のドレスコードページで推奨されている服装は以下のとおり。
- アロハシャツ
- チノパンやスラックス
- 濃色のきれいなデニム
- 襟付きシャツやポロシャツ
- ブラウスやワンピース
- ジャケットやブレザー
- つま先を覆う靴やパンプス
男性なら、襟付きのアロハシャツにチノパン、きれいめの革靴やシューズを合わせると、ハワイらしさと上品さを両立できる。
女性なら、ワンピースやブラウスにパンツを合わせたスタイルが使いやすい。特別なディナーなら、少し華やかなアクセサリーを加えるのもよい。
避けるべき服装公式サイトでは、次のような服装について注意を促している。
- 避けたい服装：Tシャツ、ショートパンツ、ビーチサンダル、破れたデニム、帽子類。
- 着用不可：タンクトップ、水着、ジムウェア、不適切な文字やキャラクターの衣服、汚れやしわの目立つ服装。
特に旅行者が気を付けたいのは、ビーチからそのまま入店するような服装だ。水着やタンクトップは認められておらず、ビーチサンダルも推奨されていない。
ハワイ旅行では荷物を減らしたくなるが、ミッシェルズに行く予定があるなら、レストラン用の服と靴を1セット用意しておくと安心だ。
ミッシェルズが向いている人・向いていない人ここまでの料理、価格、口コミ、立地を踏まえると、ミッシェルズは次のような人に適している。
おすすめできる人
- ワイキキの海を眺めながら特別なディナーを楽しみたい人。
- 誕生日や結婚記念日、ハネムーンの食事場所を探している人。
- 本格的なフレンチや魚介料理が好きな人。
- ロブスタービスクのフランベなど、テーブルサイドの演出を楽しみたい人。
- 料理に合わせたワインペアリングを体験したい人。
別の店も検討したい人
- 食事代をできるだけ安く抑えたい人。
- 短時間で食事を済ませたい人。
- ビーチウェアやサンダルのまま気軽に入店したい人。
- 料理の価格だけを基準にコストパフォーマンスを判断したい人。
ミッシェルズの価値は、単純な料理の価格比較だけでは測りにくい。海辺の景色、サービス、伝統的な料理の演出を含めた食事体験に魅力を感じるかどうかが、訪問先を決める判断基準になる。
【ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフの利用】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：ミッシェルズのテイスティングメニューはいくらですか？
A1：2026年11月時点で、公式サイト掲載のテイスティングメニューは1人130ドルです。通常のワインペアリングは40ドル、プレミアムワインペアリングは80ドル追加されます。税金やチップ、追加注文は別途考慮してください。
Q2：ミッシェルズは予約なしでも入店できますか？
A2：空席状況によっては入店できる可能性がありますが、公式サイトではOpenTableまたは電話による予約を案内しています。夕日が見える時間帯や週末は、事前予約がおすすめです。電話番号は（808）923-6552です。
Q3：ミッシェルズに定休日はありますか？
A3：公式サイトではディナーを毎日17時から21時まで営業すると案内しています。毎月第1日曜日には10時から13時までブランチ営業もあります。臨時休業や特別営業については訪問前に確認してください。
Q4：服装はどの程度フォーマルにする必要がありますか？
A4：基本はスマートカジュアルです。アロハシャツ、チノパン、ワンピースなどが適しています。水着、タンクトップ、ジムウェアは不可で、ビーチサンダルやショートパンツも避けるのが無難です。
Q5：名物ロブスタービスクはどんな料理ですか？
A5：メイン州産の活ロブスターやオナガの骨から取った出汁を使用し、48時間かけて仕込む濃厚なスープです。提供時にはロブスターの身をコニャックでフランベして仕上げます。
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフは、1962年にコロニーサーフへ移転して以来、ワイキキの海辺でフレンチを提供してきた歴史あるレストランだ。第二次世界大戦中にワヒアワで始まった歴史、48時間かけて作るロブスタービスク、季節のテイスティングメニュー、ワインペアリングなど、独自の魅力を持っている。
2026年の公式料金はテイスティングメニューが1人130ドル。営業時間は毎日17時から21時までで、OpenTableまたは電話で予約できる。服装はスマートカジュアルが基本であり、ビーチサンダルや水着のまま訪れることは避けたい。
プロの
料理の味だけを重視する人や、リーズナブルな夕食を探している人には、別の選択肢も考えられる。一方、記念日やハネムーンなど、ハワイ旅行の思い出に残るディナーを計画している人には魅力的な候補だ。
訪問するなら、日没時刻に合わせて予約し、ドレスコードに合う服装を準備すること。加えて、最新のメニューと料金を予約前に確認しておけば、当日の予算や食事内容を計画しやすい。歴史あるフレンチと太平洋の夕景を同時に楽しめることこそ、ミッシェルズが長年支持されてきた理由だ。
